棚田越光米2KG

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HK$188.00
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熊本縣越光米
2019年日本穀物檢定協會判定為 「A」級!
棚田越光米 - 棚田米こしひかり 2KG 🇯🇵日本人👨教你如何挑選好吃優質日本米🌾 以白米的粒形、
含水量作為判斷等級的標準,
日本由農林水產省的農作物檢查,
在玄米階段以目視檢查米的形狀、有無蟲害以及透明感進行選定,
若無法通過檢查,就無法標記產地或品牌,無法販賣。
分級的檢查不只有外觀,還有米的內涵與風味測試。
「食味官能試驗」來決定風味排名,
每年都由一般財團法人日本穀物鑑定協會舉辦,
目的在於推動品質優良稻米的種植技術與拓展消費市場,
將煮熟的白米進行試吃與評價,
評審為業界中經過挑選的食味評論專家共20人。
標準口味為混合複數產地的越光米作為「A’」,
比「A’」更優良的判定「特A」、優秀的判定為「A」、
次級的為「B」、劣米則判為「B’」 2017年進行了151個品種的評價,
獲得特A的有43個品牌。
(在2017年收成稻米之中榮獲「特A」級品種的清單如附圖所示)
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