順時針:檸檬慕絲 $88、西西里芝士卷 $68、千層貝殼酥 $38、巴巴冧酒蛋糕 $68

花磚拱門、藤蔓果樹、油畫長鏡,配亮麗色彩,灣仔和昌大押新開的CRUST Italian,就是活脫脫旅遊書上的拿坡里咖啡館。置身其中,心也捺不住飛往彼方,恣意享受南意之美。不獨取其形,也取其韻,食物做得很正宗,原來從老闆到主廚,均為拿坡里人,一切答案迎刃而解。

甫入店,雙眼即牢牢被糕點櫃吸引,凝神細看,卻幾乎沒哪款是香港常見。難怪,店子借鑑了拿坡里百年咖啡館Gran Caffe Gambrinus,一系列千層貝殼酥、小麥芝士甜撻等,眼花繚亂,原來全為南意傳統糕點。簡單一個麵包,配一杯咖啡,便是歐洲早餐日常。
 
不只糕點,主菜也如是,南意最有名的海鮮,自然是主打。像海鮮意大利麵,是臨海城市波西塔諾的拿手菜式,根據當日新鮮漁獲製成,吃到甚麼海鮮,全憑運氣。這裏雖不能即捕即烹,但海鮮給得慷慨,鋪滿大蝦、青口、帶子,至於Scialatielli麵條,亦是正宗的呈不規則粗短狀,厚身,很有咬口,樸實不花巧。另一招牌鱸魚,以Acqua Pazza方式烹調,即番茄、橄欖油及白酒煮成,熬出濃鮮金黃醬汁,香氣撲人,食材鮮活應記一功。
 
很吸引的地板花磚,採購自意大利陶瓷商Solimene Art,全為人手繪製,喜歡的,必定要坐在店內一千零一張的花磚長桌,拍照一流;窗台更放有幾棵生機盎然的果樹,原來是有名的阿瑪菲檸檬,令空氣也染上幾絲清爽,最近已悄然結出果實,滿室醒神果香。
 
店子很貪心,欲盡數呈現南意飲食特色,卻沒貪多嚼不爛,不管糕點、冷盤、主菜還是甜品,全都游刃有餘。旅遊仍遙不可及,但到訪CRUST一趟,在南意氛圍下,回憶出走之樂,也屬美事。
 


車厘子汁及蕃茄汁醃生蝦 $158
醬汁完美調和,將生蝦之鮮美提升至另一層次,必點。


巴巴冧酒蛋糕 $68
以冧酒浸泡海綿蛋糕,氣孔之間滿是酒香,濕潤得入口即化。在法國很有名,其實源自拿坡里。


海鮮意大利麵 $278


意大利麵煎餅 $60
門口設有街頭小吃櫃枱,售賣外賣美食。

 
CRUST Italian
地址:灣仔莊士敦道60A-66號J Senses地下1A號舖
營業時間:星期一至日 8am-10:30pm
 
text/ Khaki
photo/ 崔百祥