大大蒸籠上枱,水氣氤氳,未吃先興奮。八隻餃子,團團圍着中間的醬汁小碗,帶點中式的雅致,但顏色是美艷之極,橙白相分的,桃紅緋緋的,在綠皮上插着鮮花的,還有那交纏的扭紋,像是繫得漂亮的繩結,似餃,又非餃。
 
答案揭盅,這間新開小店Momoz,賣的是尼泊爾餃子。提起南亞風味,自然少不了香料,Momoz也不例外,愛在餡料中混入月桂葉、小茴香、薑黃、辣椒、玉桂粉等,那股獨特草香,總教人欲罷不能。傳統的雞肉momo及素菜momo,配以一紅一綠醬汁:青的由薄荷、西芹製成,清新輕盈,紅的則由辣椒、蒜、番茄調製,酸辣開胃。Fusion款更有特定醬汁,如海南雞momo配薑蓉,吉列雞momo配日式咖喱汁,相輔相成。
 
餃子款式多,老闆愛將地方特色菜融入餃子當中,頗有驚喜:像港式叉燒momo,叉燒出自本地燒臘店,保證地道口味,再與薑、蒜、蜜糖、胡椒等混成餡料,外皮則以新鮮紅菜頭汁調色;西方代表,如瑞士意大利芝士momo,靈感源自芝士火鍋,將瑞士Emmentaler及意大利Mozzarella芝士混和,與白酒烹成餡料,奶香濃郁,沾上芝士白汁,像意大利雲吞,芝迷必吃。
 
所有餃子即叫即蒸,只需等約10分鐘即成。
 


日式咖喱吉列雞momo $88/8隻
傳統素菜momo $78/8隻


海南雞momo $98/8隻
外型漂亮,以自家熬製湯汁烹調海南雞及飯粒,然後釀入餃子之中,蘸上薑蓉後,幾可亂真。


醬汁炸蝦尼泊爾蛋卷 $118
先將蝦肉炸至金黃皮脆,塗上自家製醬汁,再與蛋黃醬沙律及雞蛋包成卷物。香辣鮮甜,又有飽足感,午餐之選。


Hot Virgin Chili Mojito $42
在Mojito基底下,特地加入尼泊爾辣椒,辣得過癮!店子新鮮調製Mocktail及Cocktail後,會即時入罐,數秒內,便壓實封蓋,放入雪櫃可存放兩至三日。

 

Momoz
地址:尖沙咀赫德道1-3 號利威商業大廈地下3號舖
電話:3752 2670
營業時間:二至四及日 11am-10pm
五六:11am-2am
 
text/ Khaki
photo/ 崔百祥