「成吉思汗」,在日本有另一番意思,是一種與別不同的食法,以圓拱頭盔形狀的特製烤盤來炭燒羊肉和洋蔥,燒肉的香氣與油脂慢慢融化,滲透至周邊的食材,加上特製的沾醬,是到訪北海道札幌不能錯過的地道美食。位於銅鑼灣小巷新開的日式燒肉店,地方不算大,約三四十個座位,頗有日本居酒屋氣氛,在此可品嘗到成吉思汗烤肉獨有的豐潤油脂美味,相信是香港甚少見的燒肉秘店。

成吉思汗烤肉主打羊肉,有新西蘭和蒙古羊肉供應,新西蘭羊肉接近零羶味,脂肪甚少,而來自蒙古的羊肉羶味相對較濃厚,帶有醇香的羊味。不嗜羊的話,餐廳亦有牛肉、雞肉、豚肉和海鮮供應。

燒烤時配上店家獨門秘製調味粉,孜然辛香的肉片再蘸上傳統燒肉汁、檸檬片或特製的爆炒洋葱粒,好吃得很。最後,別忘了旁邊的洋蔥,吸飽羊油後香氣十足,口感脆甜,頓時成為餐桌上的主角

 

成吉思汗食法,配上特製的爆炒洋葱粒。

燒肉酒場

地址:銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖

電話:8481 9684

營業時間:12:00-23:00