挪威芝士盤 $188

Hygge、Lagom等北歐關鍵詞聽得多,「kos」聽過沒有?它來自挪威,形容舒適的美好感覺,可以是暖和的壁爐、軟綿的毛衣,或是一杯暖入心的熱可可,在漫長冬夜尤其重要。上環文武廟附近,最近新添一間北歐咖啡室Hjem,融入hygge、kos等生活哲學,難得並非徒有外表,從裝修到食物,告訴大家,Nordic Style有多簡樸、純粹而美好。

店子選用紅棕色木系裝修,暖色調燈光偏暗,教人聯想雪國遺世獨立的小木屋之中,壁爐霹靂啪啦作響,生着熱烘烘的柴火,三五知己則靠坐矮梳化上談天,氛圍柔軟而親暱,完美呼應店子的名稱—Hjem在挪威文,即「家」。
 
一場來到,別要吃意粉或全日早餐,況且店子也沒有提供。菜單上,一系列全為北歐食物,很欣喜是做法正統,沒無謂地遷就港人口味。像丹麥經典外餡三文治Smørrebrød,裸麥麵包是必須,入口香甜帶酸,滿是穀物雜糧,很有口感。入門級,選北極蝦口味就對了,餡料包括有機烚蛋、挪威鱒魚子及刁草蛋黃醬,滿是海洋鮮味;想挑戰地道風味的,可選擇鯡魚,產自波羅的海,以芥末醃漬過,沒有嗆人氣味,配紅洋葱、有機烚蛋、新鮮刁草,較重口。另外還有豬肉、牛肉及素菜口味。
 
瑞典傳統肉桂卷,也是不能不叫吧?這裏並非倒滿甜膩糖霜的美式做法,北歐式的較輕盈,與坊間的小個子不同,Hjem烤焗出能放滿盤子的巨大尺寸,並遵循傳統,加入小豆蔻,面層撒上珍珠糖,肉桂味濃,甜度適中,有嚼勁。單人絕對吃不完,和朋友分甘同味才是正義。
 
喜愛肉桂的,定要一併試招牌肉桂卷雞尾酒。店子以咖啡渣釀製咖啡烈酒,再up-cycle肉桂卷,加入伏特加、杏仁糖醬及豆蔻製成。香甜帶微苦,柔和醇厚,很適合午後放鬆小酌,亦盡顯挪威人環保一面。
 
北歐五國,永奪幸福指數桂冠,不快樂的港人,難望其項背。壓力煩惱始終要釋放,不如和朋友來到這溫暖的小房子,讓北歐人的慢活,為你圍爐取暖。
 


肉丸 $118
自家製肉丸,略乾身,但口感實在。越橘果醬很清新,吃出粒粒果實。


北極蝦三文治 $128


大型肉桂甜甜卷 $98
肉桂卷雞尾酒 $98

 

Hjem
地址:中環荷里活道159-163號金荷大廈地下2號鋪
電話:2362 9193
營業時間:星期一至日 8am-9pm

 

text/ Khaki
photo/ 崔百祥