佐敦Cafe REVOL,在咖啡界算無人不曉,最近加入競爭激烈的港島戰場,還要是走十步一間咖啡店的灣仔。新店採全黑設計,卻不會顯得太過冰冷暗淡,只因落地大玻璃窗透出和煦陽光,更有一截地板以鏤空玻璃設計,放進大大小小黑色石頭,頗有格調。

兩款House Blend與佐敦店相若,可選擇以單品豆沖調Espresso Drink,分別來自秘魯及哥倫比亞。非咖啡類飲品,提供Prana Chai、Citron Tonic、Kombucha等,坊間少見。

新店以輕食為主,甜品是Canele、Dacquoise等,終於久違地感到選擇困難。

 

Lotus Biscoff Coffee Bagel有驚喜,使用House Blend Vintage 2.0咖啡烘焙而成,淡雅香氣,與坊間以即溶咖啡粉製作的出品相比,高下立見。尤其欣賞內餡,是鬆化Lotus Biscoff焦糖脆餅,肉桂香甜,沙沙顆粒有層次。

將Bagel烤至完美脆皮,配一杯甘濃的黑咖啡,這個完美Combo,就是到咖啡店吃Bagel的唯一原因。

 

REVOL
灣仔莊士敦道208號地下2號鋪
7am-6pm

 

文/ Khaki